Resep Sate Jengkol
Berikut adalah resep sate jengkol yang enak dan maknyus. Bahan yang diperlukan 500 gr jengkol yang tua 600 gr kacang tanah, dgoreng 3 sdm kecap manis 4 siung bawang merah 5 buah cabai merah keriting Garam dan penyedap rasa secukupnya Gula merah secukupnya Air secukupnya 2 lembar daun salam 2 siung bawang putih 2 sdm minyak goreng untuk menumis minyak goreng tusuk sate Bumbu halus Cabai rawit merah (sesuai selera) 4 siung bawang putih 2 butir bawang merah 1 ruas laos 1 ruas kunyit 2 buah daun salam 2 buah daun jeruk nipis Air secukupnya Cara membuatnya Pertama-tama, rebus jengkol hingga empuk. Tambahkan sedikit garam. Sambil menunggu, tumis bumbu halus yang sudah dipersiapkan. Setelah itu, masukkan rebusan jengkol ke dalam tumisan. Aduk hingga rata dan masukkan air secara perlahan. Beri garam, merica bubuk. dan gula sesuai selera. Tunggu beberapa saat sambil diaduk. Siapkan tusuk sate. Tusukkan jengkol ke tusuk sate. Sate jengkol sudah siap